Gemalen beef 'wellington' met venkel

Name: gemalen beef 'wellington' met venkel
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 0,5 theelepel venkelzaad; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 0,5 theelepel venkelzaad; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 eieren; 400 gram gehakt; 1 (227 gram) pakket gekoelde crescent rolls; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1 theelepel zout; 1 (227 gram) pakket gekoelde crescent rolls

Ik nam het idee om rundvlees in de vorm van gebak van het traditionele rundvlees Wellington te verpakken om een eenvoudiger gerecht te maken met de trap van venkelzaad en cayenne. Ik dien deze met tomatensaus.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een bakplaat licht in.
Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui, venkel en knoflook erdoor. Kook en roer tot de venkel zacht is en de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Roer het venkelzaadje en rood door pepervlokken en bak nog een minuut. Ondertussen, sla het ei in een kom en mix het gehakt, broodkruim, peterselie en zout. Voeg het gekookte groentemengsel toe en roer tot het is gecombineerd.
Scheid het halveerdeegdeeg in twee vierkanten. Verdeel het vleesmengsel over de halve maan vierkantjes en sluit het deeg rond het vlees. Leg de naad naar beneden op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het deeg goudbruin is en het midden van het gebak 70 graden (71 C) op een keukenthermometer registreert, ongeveer 30 minuten.Slep en serveer.