Gemarineerde rib-ogen

Name: gemarineerde rib-ogen
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (200 gram) rib-eye steaks; knoflookpoeder naar smaak; uienpoeder naar smaak; zout en peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met Worcestershire-saus; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat

Eigenlijk is dit een uitstekende marinade voor elke steak. De marinade bestaat voornamelijk uit Worcestershire-saus en bruine suiker. De suiker maakt de biefstuk zacht en geeft een vleugje zoetheid. Ik voeg soms wat Dijon-mosterd of rode pepervlokken toe voor een beetje pit .

Ingrediënten

Bereiding

Breng de biefstuk op smaak met het knoflookpoeder, uipoeder, zout en peper en zet apart.
Giet de Worcestershire-saus en bruine suiker in een grote hersluitbare plastic zak, sluit af en schud om te mengen. Giet de helft van de marinade in een andere grote hersluitbare zak. Plaats twee steaks in elke zak en draai de vacht aan.Squeeze overtollige lucht, en verzegel de zakken. Koel minstens 1 uur in.
Verwarm de grill voor op hoog vuur. Verdeel de marinade van de steaks in een kleine steelpan en breng aan de kook; kook gedurende enkele minuten.
Borstel grillrooster met olie. Grill steaks 7 minuten per kant, naar gewenste gaarheid.Bereid vaak met de gekookte marinade tijdens de laatste 5 minuten kooktijd.