Gemarineerde tofu voor vleeseters die tofu haten

Name: gemarineerde tofu voor vleeseters die tofu haten
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2-3
Ingredients: 1 (397 gram) extra stevige tofu-verpakking; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met marinade (ik hou van een pittige peanut-satésaus); Een beker met een inhoud van 130 ml die meel bevat (tot stof); 1 -2 eetlepel olie

Dit is het tofu-recept dat ieders gesloten geest opent voor dit veel verguisde ingrediënt. De textuur van de tofu werd beschreven als "vergelijkbaar met kip en vis maar niet." Ik bedacht het na vele (mislukte) pogingen om de perfecte tofu-schotel te maken. De sleutel ligt in het invriezen van de tofu, dus zorg ervoor dat je vooruit plant. Voorspellingstijd omvat geen vriestijd.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de tofu (nog steeds in de verpakking) in de vriezer gedurende minimaal 24 uur. Het langer inhouden ervan doet geen pijn.
Haal de tofu uit de vriezer en ontdooi hem door een pan water aan de kook te brengen en het bevroren blokje tofu (nog steeds in de verpakking) in de pot te plaatsen gedurende 10 minuten of tot het ontdooid is.
Haal de tofu uit de verpakking (eindelijk!) En snijd het blok lateraal doormidden zodat je twee blokgrote platen hebt die de helft van de breedte hebben.
Snijd elke plak in de lengte in drie en leg deze op een schone theedoek of papieren handdoeken. Bedek de zes stukken met een andere theedoek en leg er een snijplank of bakplaat of ander plat voorwerp op. Plaats zware blikjes of boeken op het bord en laat zit gedurende 15-30 minuten.
Snijd de tofu-lengtes in blokjes en plaats deze voor minimaal 30 minuten in de marinade.
Haal uit de marinade en bestuif de tofu-blokjes met bloem.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Ondiepe bak de blokjes totdat alle kanten goudbruin en krokant zijn.
Serveer warm met rijst of couscous en een plas van de marinade als een dipsaus.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Gemarineerde tofu voor vleeseters die tofu haten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies