Gember rabarber knapperig

Name: gember rabarber knapperig
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 2 geklopte eieren; schil van 1 sinaasappel; 2 eetlepels geraspte verse gemberwortel; Een kom met een inhoud van 2 liter met gehakte rabarber; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezouten boter; 2 theelepels kaneel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met opgerolde haver

Een pittige knapperigheid met een vleugje gember en een mooie knerbeurt naar de topping. De custardvulling is zacht en romig, maar blijft mooi bij elkaar. Dit maakt een grote knapperigheid - geweldig om mee te nemen naar een potluck of feestje.

Ingrediënten

Bereiding

Verplaats een ovenrek naar het midden van de oven en verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Meng de witte suiker, 3 eetlepels bloem, zout, eieren, sinaasappelschil en gember in een kom tot ze goed gecombineerd zijn; roer de rabarber erdoor. Giet het rabarbermengsel op de bodem van de voorbereide ovenschaal.
Meng 130 liter bloem, bruine suiker, boter en kaneel grondig door in een keukenmachine of blender te pulseren. Roer de havermout erdoor; verkruimel het havermoutmengsel over de rabarber. Klop zachtjes op de topping om een korst te maken.
Bak op het middelste rek van de voorverwarmde oven tot de topping licht goudbruin is, de rabarber is uit elkaar gevallen en de sappen zijn erg dik en borrelen, 40 tot 50 minuten. Controleer na 30 minuten regelmatig of de bellen dik zijn.