Gember varkensvlees pot stickers

Hoewel ik deze nog niet heb uitgeprobeerd, ziet het recept er veelbelovend uit. Dit komt van de Something Extra winter van Raley 2007. Tijd is een schatting

Meng varkensvlees, kool, groene uien, teriyaki-saus en gember in een middelgrote kom.
Plaats een volle theelepel vulling in het midden van elke wikkelaar van de potsticker. Strijk water rond de randen en vouw op om het vullen te omsluiten. Druk stevig totdat de randen goed zijn afgedicht.
Om te koken verwarm je 1 eetlepel olie in een grote koekenpan. Plaats de helft van de potstickers in een koekenpan met de naad naar boven. Bak 2 minuten of tot de bodems goudbruin zijn, steel de koekenpan om de olie gelijkmatig te verdelen.
Voeg 80 liter kippenbouillon toe aan de pan; kook, afgedekt, op een middelhoog vuur gedurende ongeveer 8 tot 10 minuten totdat het is opgenomen en het varkensvlees gaar is.
Verwijder uit de koekenpan en herhaal met resterende olie, potstickers en bouillon.