Gemberkip gebakken rijst

Name: gemberkip gebakken rijst
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene ui, gehakt; 1 theelepel sesamolie; 2 eieren, lichtgeslagen; 400 gram kippenborst zonder botten, gesneden in blokjes van 1,25 centimeter; 2 eetlepels gember, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene ui, gehakt; 2,5 rode paprika, gesneden in 2/3 centimeter dobbelsteen; Een kom met een inhoud van 1 liter die rijst bevat, gekookt (bruin of wit); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met erwten, ontdooid als het ingevroren is; 3 eetlepels sojasaus; 1 theelepel sesamolie

Maak en deel dit Ginger Chicken Fried Rice-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 theelepel olie en uien toe en bak tot de uien ongeveer 7 minuten bruin worden aan de randen. Voeg eieren toe en kook tot het klaar is, ongeveer 2 minuten; opzij zetten. Voeg 1 eetlepel olie toe, voeg de kip toe en kook tot hij lichtbruin is, af en toe roeren, ongeveer 5 of 6 minuten; opzij leggen met eieren.
Voeg resterende olie toe aan de pan en kook de gember, knoflook en rode peper tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg rijst en erwten toe, kook nog eens 2 minuten.
Roer eieren, kip, sojasaus en sesamolie erdoor. Kook tot het geheel is opgewarmd, ongeveer 3 tot 5 minuten. Bestrooi met groene uien en serveer.