Gemengde greens met pittige dressing

Name: gemengde greens met pittige dressing
Total time: 15 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gemengde groene salades; 2 middelgrote wortelen, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden verse champignons; 1 blikje (64 gram) gesneden rijpe olijven, uitgelekt; Een beker met een inhoud van 60 ml die ingevroren erwten bevat, ontdooid; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel rode wijnazijn; 2 theelepels bereide mosterd; 2 theelepels honing; 1,5 theelepels fijngehakt vers basilicum

Als we gasten hebben, sla ik deze salade op. Bereide mosterd maakt de saladedressing pittig. Als je wilt, probeer dan de olijfolie te vervangen door augurkensap voor een nog lichtere versie. Dit klinkt misschien als een unieke vervanging, maar als je wilt afvallen, het loont om een beetje te experimenteren in de keuken. - Betsy Larimer, Somerset, Pennsylvania

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gemengde groene salades
2 middelgrote wortelen, in plakjes
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gesneden verse champignons
1 blikje (64 gram) gesneden rijpe olijven, uitgelekt
Een beker met een inhoud van
60 ml die ingevroren erwten bevat, ontdooid

1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel rode wijnazijn
2 theelepels bereide mosterd
2 theelepels honing
1,5 theelepels fijngehakt vers basilicum

Bereiding

In een slakom gooi je de saladegreens met de wortels, champignons, olijven en erwten.
In een kleine kom; klop de olie, azijn, mosterd, honing en basilicum.
Springen over salade; gooi je jas..