Gemiddelde zwarte braambessen schoenmaker

Verwarm de oven voor op 350.
13x9 ovenschaal.
Meng suiker, bloem, zout.
Voeg toe aan bessen en goed mengen, bestrooi met citroensap.
Giet in de ovenschaal en stip met de boter.
Bak tot het warm en bubbelend is.
maak een topping net voordat je klaar bent om het op te zetten: meng droge ingrediënten en snij in boter tot het lijkt op een grove maaltijd (kan gedaan worden in de keukenmachine).
Klop het ei in de melk.
Roer de melk en het ei erdoor tot ze net zijn gemengd.
Lepel bijvullen in dollops.
Keer terug naar de oven totdat de biscuits klaar zijn.