Gemoute warme chocolademelk

Name: gemoute warme chocolademelk
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; 113 gram bitterzoete chocolade, fijngehakt; 113 gram bitterzoete chocolade, fijngehakt

Giet deze verwarmende traktatie in een verwarmde vacuümfles om naar de ijsbaan te brengen. Slagroom en geplette, met chocolade bedekte maltballen zouden het nog specialer maken. Chocolade van hoge kwaliteit (zoals Lindt) geeft de meest romige textuur.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een pan de melk met suiker aan de kook om op middelhoog vuur te koken, en roer vaak.
Haal van het vuur.
Klop het moutpoeder en de gehakte chocolade in tot het glad is.
(Make-ahead: Laat afkoelen. Koel in een luchtdichte container gedurende maximaal 2 dagen; verwarm opnieuw.).