Gepaneerde hamburgers

Name: gepaneerde hamburgers
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gehakt; 1/4 theelepel zout, of naar smaak; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak; 1/2 theelepel knoflookpoeder, of naar smaak; 2 theelepels Worcestershire-saus; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die broodkruimels bevat; 60 liter plantaardige olie om te frituren; 1 kleine ui, in ringen gesneden

Dit recept is van mijn overgrootmoeder en is supereenvoudig. Het is gemaakt met broodkruimels, eieren en hamburgertaarten. Het wordt geserveerd met gebakken aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Klop de eieren samen in een kleine kom.Plaats broodkruimels op een bord.In een middelgrote kom het rundergehakt, zout, peper, knoflookpoeder en Worcestershire-saus mengen.Verwerk in 4 pasteitjes.Dip de burgerpasteitjes in het ei en druk vervolgens op in broodkruimels om te coaten.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bruin de gepaneerde hamburgers aan elke kant, ongeveer 2 minuten per kant.
Leg de uienringen op de bodem van een ovenschaal of ovenschaal. Giet er net genoeg water over om de bodem te bedekken, maar dek de ui niet af. Plaats de hamburgers voorzichtig op de uien in de ovenschaal zonder het water aan te raken.
Bak gedurende 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de burgers het goed gedaan hebben.