Gepeperde t-bone steaks

Name: gepeperde t-bone steaks
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 runderribbetjes (2,5 centimeter dik en 300 gram elk); 4,5 theelepelsgehakte verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel grof gemalen peper; 1/4 theelepel cayennepeper; 2 runderribbetjes (2,5 centimeter dik en 300 gram elk); 1/2 theelepel zout

Wanneer ik deze sappige steaks maak, borstel ik dunne plakjes aardappel met olijfolie en gril ze naast het vlees. Ik rond de maaltijd af met een spinazie en een rode uiensalade aan de zijkant en een cheesecake als dessert.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom, combineer de biefstuksaus, tijm, peper en cayenne. Garneer biefstuk aan beide kanten met zout. Spoon ongeveer 2 theelepels biefstuksausmengsel aan één kant van de biefstuk.
Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrooster licht aan. Leg de grill met de saus naar beneden. Grill, bedekt, op middelhoog vuur of braden 4 minuten van het vuur gedurende 6 minuten. Bedek met de resterende saus en draai. Grill 4-6 minuten langer of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan 170 °).