Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Makokiller
Gepocheerde zalm met een mosterd-dillesaus
Hier is een licht, heerlijk zalmrecept. Ik heb dit gerecht gisteravond gemaakt als warme zalm en saus. Maar het is een zeer veelzijdig gerecht en kan in de zomer gekoeld worden geserveerd, zowel de zalm als de saus. Als ik de zalm koel, raad ik aan de vis enkele uren in de ijskast te laten staan, zodat de smaken echt de zalm kunnen laten trekken. Ik diende de mijne met wilde rijst en geslagen groenten, maar het gaat goed over linguine met een groen salade aan de kant.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In een grote pan water, wijn, citroensap, mosterdzaad, peperkorrels, laurierblaadjes en dille toevoegen, aan de kook brengen, hitte verminderen, afdekken en 10 minuten laten sudderen.
-
Voeg de vis toe en laat het geheel zachtjes koken, dek af en laat sudderen totdat de vis gaar is en gemakkelijk schilfert, ongeveer 8 minuten.
-
Voor de saus: Meng in een pan mosterd, azijn, suiker, Worcestershire, dille en zure room, roer op middelhoog vuur tot het heet is, voeg de 3 eetlepels van gepocheerde vis toe als de vis gaar is. Doorwarm en serveer over vis.
-
Serveren: plaats vis op bord en garneer met saus, garneer met dille.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minNoord Amerikaankaas, zure room, salsa, tomaten, peper, ui, kaas, kaas, tortilla chips,Mexicaans plateau -
13 minNoord Amerikaanavocado, mayonaise, zure room, citroensap, salsa,de beste guacamole -
60 minNoord Amerikaanboter, selderij, ui, brood, salie, peper, zout, bouillon,beter dan de maïsbrooddressing van tante patti -
10 minNoord Amerikaanbonen, kaas, zure room, koriander, taco kruidenpoeder, olijven, salsa, hoofdsla, kaas, koriander,Mexicaanse taco duik
Ik vond het geweldig