Geroerbakt rundvlees met mangosalade

Name: geroerbakt rundvlees met mangosalade
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 theelepels paprika; 1/2 theelepel cayennepeper (naar smaak); 1 1/2 eetlepels honing; 1 -2 eetlepel verse gember, geschild en geraspt (2,5 centimeter stuk); 4 eetlepels rijstazijn; 1 limoen, sap van of 1 citroen, sap van; 1/4 liter water; 1 rijpe mango, geschild en in reepjes gesneden; 2 rijpe pruimen, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rode kool bevat, versnipperd (verondersteld 0,25 van een medium kop te zijn); 57 gram waterkersbladeren; 1/2 komkommer, gesneden in lucifers; 1/2 rode paprika, geënt en julienned; 4 groene uien, diagonaal in plakjes gesneden; 28 gram verse munt, gehakt; 28 gram verse koriander, gehakt; 2 eetlepels geroosterde ongezouten pinda's, grof gesneden; 397 gram magere lendebiefstukken, bijgesneden en in dunne reepjes gesneden; 3 teentjes knoflook; 1 theelepelsuiker; 2 theelepels sojasaus; 1 1/2 eetlepels olie

Maak en deel dit recept met roergebakken rundvlees met mangosalade van.

Ingrediënten

Bereiding

Dressing:.
Combineer de eerste 5 dressingingrediënten in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg langzaam water toe, roer en breng aan de kook. Zet de hitte lager en laat 5 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en roer het sap erbij; opzij zetten.
Salade:.
Combineer alle salade-ingrediënten (behalve pinda's) in een grote ondiepe serveerschaal en meng voorzichtig tot een homogene massa; opzij zetten.
Biefstuk:.
Gooi de biefstuk met knoflook, suiker en sojasaus.
Verhit olie in een koekepan of wok met anti-aanbaklaag.
Voeg rundvlees toe en roerbak ongeveer 3-5 minuten, tot de stroken gelijk worden bruin en gekookt naar smaak.
Schep geroerbakte biefstuk over de bovenkant van de salade. Strijk de dressing om en bestrooi met pinda's.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van azijn in salade

de gezondste en ongezondste saladedressings

is italiaanse dressing gezond

Ik vond het geweldig

Geroerbakt rundvlees met mangosalade

Maak en deel dit recept met roergebakken rundvlees met mangosalade van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies