Gerold buttercream-fondant

Meng in een grote kom het bakvet en de glucosestroop. Meng in de zout- en vanillesmaak en voeg geleidelijk de suiker van de banketbakker toe tot het een stevig deeg is. Gebruik de deeghaak als je een standaardmenger gebruikt. Anders kneed je het met de hand. Als het deeg plakkerig is, kneed je de suiker van de banketbakker tot het glad is. Bewaar in een luchtdichte container op kamertemperatuur of in de koelkast.

Om te gebruiken, rol het uit op een schoon oppervlak dat bestrooid is met de suiker van banketbakkers tot het 1/3 centimeter dik is of dunner als het kan. Dood over bevroren en gekoelde cakes en strijk de zijkanten naar beneden, of snijd in repen om bogen te maken en andere decoraties.