Gerookte worst-aardappel-hasj

Name: gerookte worst-aardappel-hasj
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (400 gram) rookworst pakket, in plakjes; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes gesneden; 1 (454 gram) pakket ingevroren hash-bruine aardappelen in Zuid-stijl; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Met de verscheidenheid van gastronomische rookworsten op de markt deze dagen, wilde ik een recept dat stevig was, maar nog steeds toegestaan dat de heerlijke smaak van de worst doorscheen. Met veel inbreng van mijn vader en mijn man, was dit recept geboren.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de worst toe en bak tot ze bruin is, ongeveer 5 minuten.Verwijder van de koekenpan, bewaar de drippings.Voeg de ui en de groene paprika toe aan de druppels in de pan.
Kook en roer op middelhoog vuur tot ze zacht zijn maar nog steeds knapperig.
Roer in de opgebakken aardappels en kook ongeveer 5 minuten, tot ze bruin zijn.Giet de worst terug naar de koekenpan, breng op smaak met zout en peper.
Warm door en serveer..