Gerookte zalm spiralen

Dit is een prachtige last-minute of maak een voorgerecht en vries voorgerecht (ze kunnen tot 1 maand worden ingevroren). Het recept komt uit The Canadian Living Christmas Book. De kooktijd is tijd in de vriezer (moet minstens 4 uur bevriezen).

Leg wat plasticfolie op je werkblad en plaats de zalm erop in een rechthoek van 30 x 20 centimeter.
Meng de kaas met dille en spreid die uit over zalm.
Druk rij kappertjes in kaas langs een lange rand.
Begin aan de rand met kappertjes en rol de jelly roll-stijl op om kappertjes in het midden te sluiten.
Wikkel in plasticfolie, knijp om een gladde cilinder te vormen en draai uiteinden gesloten.
Bevries ten minste 4 uur of maximaal 1 maand.
Om te serveren, dooi de rol gedurende 10 minuten, snijd in dunne plakjes en schik ze op plakjes komkommer.
Garneer met ui en dille.
Laat 10 minuten staan bij kamertemperatuur.