Gerookte zalmpasta met peren en mierikswortel

Name: gerookte zalmpasta met peren en mierikswortel
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 cups, 4-6
Ingredients: 227 gram gerookte zalm; 1 -2 bosc peer; 227 gram roomkaas of 227 gram neufchatel-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Griekse yoghurt (gespannen); 3 - 4 eetlepels geprepareerde mierikswortel; zout; peper; dille of peterselie

Dit is een Oostenrijkse versie van een gerookte zalmverspreiding. Mierikswortel is erg populair in Oostenrijk en wordt gebruikt in veel dipsauzen en sauzen. De zalm die in dit gerecht wordt gebruikt is geen Lox, dit is langzaam gerookte Alaskan Sockey en is in vlokken in plaats van geknipt. Geniet het met wat knapperig Ciabatta-brood en een glas fruitige witte wijn.

Ingrediënten

Bereiding

Schil de zalm in kleine stukjes.
schil, kern en snij de peer (s) en strooi ze met citroen- of limoensap, zet apart.
In een Foodprocessor-mix de roomkaas, yoghurt en mierikswortel naar een serveerschaal brengen.
Vouw de in blokjes gesneden peren en in blokjes gesneden zalm, breng op smaak met zout en peper en besprenkel met gehakte kruiden.
Garneer met sla, partjes citroen en kruiden en laat een paar minuten rusten.

Blogs die misschien interessant zijn

7 manieren waarop hazelnoten uw gezondheid ten goede komen

boter versus margarine welke is het gezondst

boter versus margarine wat is gezonder

is butter slecht voor u of goed

Ik vond het geweldig

Gerookte zalmpasta met peren en mierikswortel

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies