Geroomde koolsoep

Name: geroomde koolsoep
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1/2 liter kippenbouillon; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden bleekselderij; 1 middelgrote kool, versnipperd; 1 wortel, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden volledig gekookte ham; 1-1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel gedroogde tijm; Gehakte verse peterselie

Hier is een heerlijk gebruik van de combinatie van ham en kool. Een dikke en stevige soep gecombineerd met subtiele smaken, het is een favoriete maaltijd op onze tafel tijdens de wintermaanden.

Ingrediënten

1/2 liter kippenbouillon
1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden bleekselderij
1 middelgrote kool, versnipperd
1 wortel, in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml die boter bevat, in blokjes
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met halve en halve room
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met halve en halve room
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met in blokjes gesneden volledig gekookte ham
1-1/2 theelepels zout
1/4 theelepel peper
1/2 theelepel gedroogde tijm
Gehakte verse peterselie

Bereiding

In een Nederlandse oven, bouillon en groenten combineren. Dek af en laat sudderen tot de groenten gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
Smelt boter in een grote pan; Roer de bloem erdoor. Voeg geleidelijk melk en room toe; kook en roer tot ze verdikt zijn. Roer door het groentenmengsel. Voeg ham, zout, peper en tijm toe; warmte door.Garneer met peterselie.