Zoete varkenshaas met limoen en chipotle

Name: zoete varkenshaas met limoen en chipotle
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die honing Dijon-mosterd bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse koriander; 60 liter limoensap; 1 eetlepel fijngehakte chipotle peper in adobo-saus; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 1 varkenshaasje (400 gram); Gehakte honing-geroosterde pinda's, optioneel

Dit is een smaakvolle voorgerecht met veel kick! Warmte van de chipotle komt echt door, en mosterdliefhebbers zullen zeker genieten van deze leuke, snel fixerende maaltijdmaker.Serveer met veel ijskoude limonade of ijsthee. Linda Foreman - Locust Grove, OK

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste acht ingrediënten. Giet de marinade van 130 liter in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de pork.Seal zak toe en draai aan jas; 8 uur of overnacht in de koelkast. Bedek en bewaar de resterende marinade.
Laat de marinade uit het varkensvlees lopen en werp deze weg. Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrooster licht aan. Grill varkensvlees, afgedekt, gedurende 25-40 minuten op indirecte matig hete hitte of tot een thermometer 160 ° aangeeft .Laat 5 minuten staan voordat je gaat snijden.
Warmgewarmd mosterdmengsel; bestrijk het varkensvlees voor het opdienen. Prenk indien nodig met pinda's.