Geroosterde New York strip steak met chimichurri saus

Name: geroosterde New York strip steak met chimichurri saus
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Reynolds Wrap® aluminiumfolie; 1 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel gedroogde oregano; 2 (454 gram) New York stripsteaks; Chimichurri Sauce:; 8 teentjes knoflook, gepeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse peterselie bladeren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse korianderblaadjes; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Reynolds Wrap® aluminiumfolie

Geef je volgende maaltijd extra pit met deze verleidelijke geroosterde New York Strip Steak met Chimichurri-saus, die zeker favoriet is bij het hele gezin.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Meng 3 eetlepels olijfolie, komijn, rode pepervlokken, oregano en zout naar smaak in een kom en bestrijk de steaks in het mengsel.
Verhit een grote koekenpan op hoog vuur en bak de steaks aan elke kant gedurende 2 tot 3 minuten totdat ze bruin zijn.
Plaats twee 1,5 tot 2 voet lange vellen Reynolds Wrap® aluminiumfolie op een tafel en plaats elke steak in het midden van de folie en vouw de uiteinden en de buitenkant van de folie omhoog om een pakket te maken.
Bak de biefstuk gedurende 10 minuten voor een middellange-rare interne temperatuur. Voeg nog 5 minuten bakken toe om een gemiddelde interne temperatuur te bereiken.
Verwijder de steaks uit de pakjes en laat ze 2 tot 3 minuten rusten voordat je ze serveert.
Combineer de knoflook, peterselie, koriander, rode wijnazijn, resterende 2 eetlepels olijfolie en zout en peper in een keukenmachine en werk op hoge snelheid tot het een pasta wordt.
Serveer de biefstuk naast de Chimichurri-saus.