Geroosterde aardappelen met greens

Name: geroosterde aardappelen met greens
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 6 kleine rode aardappelen, gevierendeeld; 2 eetlepels boter; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt; zeezout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse spinazieblaadjes

Geroosterde aardappelen mengen zich met verse spinazie in een saus van knoflook, boter, zeezout en verse rozemarijn. Eindig met een scheutje olijfolie en / of een goede versnipperde harde kaas zoals Parmezaanse kaas of Pecorino als je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Leg de aardappels in een enkele laag in een keramische ovenschaal. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en kook tot het goudbruin is. Roer de rozemarijn erdoor en kook tot het geurig is. Giet de aardappelen in de schaal. Breng op smaak met zeezout en peper.
Rooster in de voorverwarmde oven ongeveer 30 minuten onbedekt tot de aardappelen gaar zijn. Haal uit de oven en gooi met de spinazieblaadjes. Ga terug naar de oven gedurende 1 tot 2 minuten, totdat de spinazie slap is geworden.