Geroosterde asperges met sjalotten

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).

Leg de asperges en sjalotten in een grote kom en giet de olijfolie en 2 eetlepels azijn eroverheen. Breng het geheel met zout en peper en meng gelijkmatig. Spreid de speren van de asperges in een enkele laag op een bakplaat.

Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze gaar en fel groen zijn. Schud de pan ongeveer halverwege om de speren over te rollen, zodat ze gelijkmatig garen. Haal uit de oven en besprenkel de resterende azijn over de asperges. jas, en serveer onmiddellijk.