Geroosterde baby rode aardappelen

Name: geroosterde baby rode aardappelen
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram baby rode aardappel, gewassen, in vieren gedeeld; 1,25 middelgrote paprika, gesneden in centimetrische brokken; 1.25 grote rode ui, gesneden in centimetrische brokken; 10 middelgrote teentjes knoflook, gepeld; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; zout en peper

Roosteren brengt de smaken van de aardappelen, uien en knoflook naar voren. U kiest welke kleur u wilt gebruiken voor de paprika.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 graden.
Spuit een ovenvaste schaal in met een antikleef-sproei-spray. Voeg groenten toe en besprenkel met olijfolie.
Bestrooi met versgemalen peper en zout naar smaak.
Plaats het gerecht in de oven en bak het 15 minuten, roer en laat het nog een kwartier in de oven of tot de aardappelen zacht zijn.
Bestrooi met gedroogde basilicum, pas zout en peper naar behoefte aan, dek af en laat het 5 tot 10 minuten rusten voordat je het serveert.