Geroosterde groenten met spaghetti squash

Name: geroosterde groenten met spaghetti squash
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: bak spray; 1 grote spaghettipompoen, gehalveerd en gezaaid; 1 acorn squash, gehalveerd en gezaaid; 1 grote zoete aardappel; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met daarin worteltjes; 1 ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1 theelepel gemalen kaneel; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; Een kop met een inhoud van 80 ml met versnipperde Cheddar-kaas

Dit is een geweldig herfstgerecht. Geroosterde groenten zitten op een bedje van spaghettipompoen en zijn bedekt met een beetje gesmolten kaas.Let op: groenten kunnen gemakkelijk worden vervangen.Ik heb dit vele malen gemaakt met wat er bij de hand is.Echter, als ik kan , Ik probeer voornamelijk wortelgroenten te gebruiken in gele en oranje kleuren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (205 C). Maak een grote bakplaat met kookspray.
Leg de spaghettipompoen en de eikelspompoen met de zijkanten op de bakplaat. Plaats de zoete aardappel op bakplaat.
Bak tot squash en zoete aardappel zacht zijn als je ze doorboort met een vork, ongeveer 45 minuten.
Zet de oven weer op 350 graden (170 graden C). Smeer een 9x13 ovenschaal in met kookspray.
Schraap strengen van de spaghettipompoen en leg deze in een voorbereide pan in een gelijkmatige laag.
Snij zoete aardappel in hapklare brokken; plaats in een grote kom. Schep hapklare stukjes vlees van de acorn squash; Voeg toe aan de kom. Roer de worteltjes, de ui, honing, kaneel, zout en zwarte peper door het pompoenmengsel en meng goed. Breng het pompoenmengsel over op de bakvorm en verdeel het gelijkmatig over de spaghettipompoen. Pronk de Cheddar-kaas erover.
Bak op 350 graden tot de kaas bruisend en bruin is, ongeveer 45 minuten.