Geroosterde peperpasta met walnoten en knoflook

Name: geroosterde peperpasta met walnoten en knoflook
Total time: 15 min
Yield: 2 cups, 8
Ingredients: 3 -4 rode pepers, geroosterd (of ongeveer Een kom met een inhoud van 3/8 liter die ingeblikte of geroosterde rode paprika's bevat); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met walnoten; 1 eetlepel grof gesneden knoflook; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 citroen (gebruikt de geraspte schil en het sap); 1 theelepel gemalen komijn; hete paprika of een kleine gedroogde chili, naar smaak; zout, naar smaak

Fantastische dingen ... van Mark Bittman's "De beste recepten ter wereld". Deze spread kan worden geserveerd met brood of groentesticks, maar het is ook geweldig als een sandwichingrediënt. Het kan uren of zelfs een dag van tevoren worden gemaakt, maar laat het altijd op kamertemperatuur komen voordat je het serveert.

Ingrediënten

Bereiding

Zorg ervoor dat de paprika's geen zaden bevatten. Combineer ze in een keukenmachine samen met de walnoten, knoflook, olijfolie, de geraspte schil van de citroen en de komijn.
Pulse om te verwerken zodat de ingrediënten verpulverd maar niet gepureerd worden; je wilt een pasta, maar dan met een beetje textuur. (Als je je energiek voelt en een vijzel en een stamper hebt, kun je het ook met de hand verwerken.).
Breng de pasta over in een kom en voeg het sap van de citroen, de hete rode pepervlokken en zout toe. Smaak en breng de smaak aan.
Serveer, dek af en koel in de koelkast voor een dag of twee (breng het weer op kamertemperatuur voordat u het serveert).

Blogs die misschien interessant zijn

boter versus margarine welke is het gezondst

boter versus margarine wat is gezonder

7 manieren waarop hazelnoten uw gezondheid ten goede komen

is butter slecht voor u of goed

Ik vond het geweldig

Geroosterde peperpasta met walnoten en knoflook

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies