Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Biologisch
Veganistisch
Vegetarisch
Alcoholvrij
Ei-vrij
Glutenvrij
Lactosevrij
Melkvrij (met lactose)
Vleesvrij
Vlees / Visvrij
Nootvrij
Pinda-vrij
Schelpdiervrij
Soja-Gratis
Laag vetgehalte

10 g of minder per portie

Lage calorieën

400 kcal of minder per portie

Hoge vezel

6 g of meer per portie

Low Carb

30 g of minder per portie

Low Sodium

500mg or less per serving

Lage suiker

10 g of minder per portie

Bakken
Grillen
Keukenmachine
Frituren
Oven
Pocheren
Slow Cooking
Stomen
Stoven
Roerbak / Wok
Amerikaans
Argentijns
Aziatisch
Barbecue
Caribisch gebied
Chinese
Dutch
East-European
French
Grieks
Indonesisch
Italiaans
Indiaan
Japans
Mediterraan
Mexicaans
Midden-Oosters
Marokkaans
Scandinavisch
Spaans
Surinamer
Zuid-Afrikaan
Zuid-Amerikaans
Thais
Turks

Kooktijd, minder dan:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Geroosterde pompoen en zoete aardappel soep
 
 
4 PortiesPTM1H35 min

Geroosterde pompoen en zoete aardappel soep


Een geweldige soep die heel seizoensgebonden is en zorgt voor een uitstekende presentatie. Bereid je voor om dit te serveren en sta achter de bewondering van de oooooh's.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
  2. Snij de pompoen in tweeën en verwijder de zaden en snaren.
  3. Breng op smaak met zout en versgemalen peper naar smaak en wikkel in aluminiumfolie.
  4. Gebruik een vork om ventilatiegaten rondom de zoete aardappel te maken.
  5. Wikkel de zoete aardappel in folie en plaats deze met de pompoen op een met folie bekleed bakblik.
  6. Rooster gedurende een uur en tien minuten, of totdat zowel de pompoen als de zoete aardappel zacht genoeg zijn om gemakkelijk door te prikken met een vork.
  7. Haal de pompoen en de zoete aardappel uit de oven en laat afkoelen.
  8. Verwijder de schil van de sjalotten en snijd ze fijn.
  9. Verwarm de plantaardige olie in een gebakken pan op een middelhoog vuur.
  10. "Zweet" de sjalotten door ze af te dekken met folie en vervolgens de pan aan te vullen met een nauwsluitend deksel.
  11. Verwijder na 1-2 minuten het deksel en de folie en voeg het currypoeder toe.
  12. Bak nog een minuut en haal dan van het vuur.
  13. Schep het vlees van zowel de pompoen als de zoete aardappel en plaats het in een keukenmachine.
  14. Voeg de gekruide sjalotjes, de resterende kruiden en een kop van de kippenbouillon toe.
  15. Pureer tot een gladde massa.
  16. Verdun met de resterende kippenbouillon tot de gewenste consistentie is bereikt.
  17. Serveer warm, gegarneerd met kervel, indien gewenst.



Ik vond het geweldig

Recensies


more


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407
    Laden