Geroosterde pompoensoep met geroosterde knoflook

Name: geroosterde pompoensoep met geroosterde knoflook
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 700 g pompoen; 1 kop knoflook; 1 eetlepel olie; zout; peper; 1 eetlepel olie; 1 ui; 2 stelen bleekselderij; 2 middelgrote worteltjes; 1/2 theelepel gemalen komijn; 3/4 liter water; 1 streepje Worcestershire-saus; 1/2 theelepel chili, geplet

Ik hou van geroosterde groenten. Ik hou van pompoensoep. Leg ze samen en je hebt de beste pompoensoep zonder het gedoe van het pellen van de pompoen. Ook geen zuivelproducten die nodig zijn voor de meest romige soep ooit.

Ingrediënten

Bereiding

Gooi in olijfolie, zout en peper in een braadslee.
Snij de bovenkant van een knoflookbol en besprenkel een beetje olie over de kruidnagel.
Wikkel de knoflook in aluminiumfolie en voeg deze toe aan de pompoen.
Rooster 20 minuten bij 200C of tot de pompoen zacht is.
Hak intussen de ui, selderij en wortel grof en bak tot de ui doorschijnend is.
Voeg de gemalen komijn toe en bak even.
Voeg het water, Worcestershire-saus (een paar shakes van de fles), zout, peper en chili toe (als je een beetje warmte in je soep wilt).
Breng aan de kook en laat het vervolgens 15 minuten sudderen.
Verwijder de schil van de gekookte pompoen.
Knijp de geroosterde knoflook uit en voeg deze samen met de pompoen aan de soep toe. Mogelijk moet u in dit stadium wat water toevoegen om de groenten te bedekken.
Laat nog 5 minuten sudderen.
Mix met een staafmixer en pas de smaak naar smaak aan.
You may also need to add yet more water if the soup is too thick.I like my soup really thick.My kids used to eat this by spreading it on their bread instead of dipping the bread in the soup!

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

waarom is soep gezond

Ik vond het geweldig

Geroosterde pompoensoep met geroosterde knoflook

Ik hou van geroosterde groenten. Ik hou van pompoensoep. Leg ze samen en je hebt de beste pompoensoep zonder het gedoe van het pellen van de pompoen. Ook geen zuivelproducten die nodig zijn voor de meest romige soep ooit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies