Geroosterde regenboog zoete aardappelen met dipsaus 2 manieren

Name: geroosterde regenboog zoete aardappelen met dipsaus 2 manieren
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram regenboog zoete aardappelen, geschild en in de lengte gesneden in 0,5-inch dikke wiggen; 3 eetlepels olijfolie; 2,5 centimeter zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; Saus 2 onderdompelen:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 theelepel citroenschil; 1 theelepel citroenschil; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter zout; Saus 2 onderdompelen:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 eetlepel melk; 1 1/2 theelepeltjes bereid mierikswortel; 1 theelepel snipte verse dille; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper

Leuk aperitief dat warm of op kamertemperatuur kan worden geserveerd! Zoek naar paarse, oranje, gele en / of witte zoete aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Lijn twee centimeter bakblikken met aluminiumfolie.
Combineer zoete aardappelpartjes, olijfolie, zout en peper in een zeer grote kom. Gooi om te coaten. Schik in een enkele laag op de voorbereide bakvormen.
Rooster in de voorverwarmde oven en draai de pannen tot halverwege, totdat de aardappelen zacht zijn en ongeveer 15 minuten bruin worden.
Klop ondertussen de mayonaise, citroensap, citroenschil, peper en zout in een kleine kom om de eerste dipsaus te maken.
Klop mayonaise, melk, mierikswortel, dille en peper in een aparte kleine kom om de tweede dipsaus te maken.
Serveer zoete aardappelen warm of op kamertemperatuur met de twee sauzen om te dippen.