Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ellisreyes
Geroosterde rib lamskoteletten
Na een snelle marinade worden deze karbonades snel gegrild om te schroeien in de sappen voor een medium-zeldzame presentatie. Uit en gepost voor ZWT5.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 6 Australische lamskoteletten (ongeveer 3,175 centimeter dik, getrimd van alle vet)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met pompeian bordeauxrode kookwijn of een kop met een inhoud van 130 ml die andere rode wijn bevat
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met verse peterselie bladeren
- 1 eetlepel vers rozemarijnblad
- 2 theelepels verse tijmbladeren
Bereiding
-
Leg de lamskoteletten in een ondiepe schaal.
-
Giet de wijn over de koteletten en laat 30 minuten marineren op kamertemperatuur, een keer draaien.
-
In de werkkom van een keukenmachine, combineer de peterselie, rozemarijn, tijm, knoflook, mosterd en olijfolie en verwerk tot een gladde massa.
-
Bereid een gas- of houtskoolgrill voor - de gasgrill moet op hoog worden ingesteld.
-
Verwijder de koteletten van de wijn en verspreid elke kant met het kruidenmengsel.
-
Bestrooi met grof zout en versgemalen peper en wanneer het gasgrill warm is, of wanneer de kolen van het houtskoolgrill roodgloeiend zijn, plaats de koteletten op het gasrooster of direct boven de kolen van het houtskoolgrill en kook gedurende ongeveer 2 minuten aan elke kant voor medium zeldzaam.
-
Serveer meteen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
140 minLam / schaaplamsschachten, ui, teentjes knoflook, selderij ribben, wortels, mosterd-, consomme, Bourgondische wijn, maggi-kruiden, corsre zout, peper, oregano, olie-,lam schraapt mijn weg
-
105 minLam / schaapknoflook, olie-, water, mosterd-, citroensap, zout als, peper als, brood, rekken lam teveel, boter,Lamsribstuk met geroosterde knoflook
-
120 minLam / schaaplamshals met been, gerst, ui, alleen prei, zout peper, rapen, koolraap, wortels, tijm, peterselie, savooiekool, erwten, water,oma glen bouillon
-
20 minLam / schaaplamskoteletjes, olie-, Marokkaanse kruiden Masterfoods, pre-saladegroenten, raket, munt, tomaten, ui, Libanese komkommer, Spaanse peper, citroenen, olie-, brood,Marokkaanse lam salade wraps
Ik vond het geweldig