Geroosterde rode peper en amandel dip

Name: geroosterde rode peper en amandel dip
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden amandelen; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 28 gram fijn geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1 teentje knoflook, gepeld; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper

Deze veelzijdige dip geeft een pittig tintje aan elk gerecht waar het mee wordt geserveerd.Top met extra gesneden amandelen en in blokjes gesneden geroosterde rode paprika's, indien gewenst. Bewaar met pitabroodjes, crackers of rozijnen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer amandelen tot ze geroosterd en geurig zijn, 2 tot 4 minuten.
Combineer geroosterde amandelen en mayonaise in een keukenmachine; verwerken tot fijngehakt. Voeg geroosterde rode pepers, Parmezaanse kaas, balsamicoazijn, knoflook, zout en peper toe; proces totdat de gewenste consistentie is bereikt, schraap langs de zijkanten indien nodig.