Pittige feta dip

Name: pittige feta dip
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ricotta-kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte geroosterde rode paprika's; 4 pepperoncini-pepers, uitgelekt en met steel; 1 theelepel cayennepeper, of meer naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ricotta-kaas; 1 theelepel citroensap

Tyrokafteri is een pittige Griekse dip gemaakt met geroosterde rode paprika, pepperoncini, feta en ricotta.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met ricotta-kaas
Een kop met een inhoud van
130 ml met gehakte geroosterde rode paprika's
4 pepperoncini-pepers, uitgelekt en met steel

1 theelepel cayennepeper, of meer naar smaak
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met ricotta-kaas
1 theelepel citroensap

Bereiding

Pulse feta kaas in een keukenmachine net genoeg om uniform kleine brokjes te krijgen; overbrengen naar een kom.
Pureer rode paprika's, pepperoncini-pepers en cayennepeper in de keukenmachine tot ze glad zijn. Meng peperpuree, ricotta en citroensap in feta-kaas tot de dip gelijkmatig is en van kleur. Breng het over naar een afgesloten pot; 2 uur in de koelkast bewaren tot de volgende dag.