Geroosterde rode peperhummus

Name: geroosterde rode peperhummus
Total time: 20 min
Ingredients: 80 liter citroensap; 5 theelepels olijfolie; 2 takjes verse peterselie, stelen verwijderd; 1 theelepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel cayennepeper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde zoete rode pepers, uitgelekt; 2 blikjes (425 gram elk) kekerbonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde zoete rode pepers, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met sesamzaadjes, geroosterd; Pita broden, opgewarmd en in partjes gesneden

"Ik hield niet van hummus tot ik dit recept ontdekte", schrijft Heidi Pronk van Hudsonville, Michigan. "De verse citroen en knoflook zorgen voor een heerlijke smaaksmaak."

Ingrediënten

80 liter citroensap
5 theelepels olijfolie
2 takjes verse peterselie, stelen verwijderd
1 theelepel gehakte knoflook
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen komijn

1/4 theelepel cayennepeper
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met geroosterde zoete rode pepers, uitgelekt
2 blikjes (425 gram elk) kekerbonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met geroosterde zoete rode pepers, uitgelekt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met sesamzaadjes, geroosterd
Pita broden, opgewarmd en in partjes gesneden

Bereiding

In een keukenmachine, combineer de eerste acht ingrediënten. Bedek en verwerk tot blended. Voeg bonen en rode pepers toe; bedek en verwerk tot een gladde massa
Overbrengen naar een kleine kom; roer sesamzaadjes in. serveer met pitabroodjes.