Geroosterde venkel met kikkererwten

Maak en deel dit geroosterde venkel met kikkererwtrecept van.

Laat kikkererwten een nacht weken in 2 liter koud water.
Giet de erwten af, spoel ze uit en breng ze over naar een grote pan.
Voeg de andere 2 liter water, bakpoeder toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en bak het 1,5 uur onafgedekt of tot erwten zacht zijn.
Laat het uitlekken en plaats het in een grote kom.
Verwarm de oven voor op 300 graden.
Snijd de venkel in de lengte in dunne reepjes en leg hem in een diepe pan.
Voeg wijn, olie, knoflook, zout en witte peper toe en meng goed met een houten lepel.
Verdeel het mengsel gelijkmatig in de pan en bak gedurende 45 minuten, of totdat de venkel zacht is en het meeste van de
Terwijl dit bakt, scheidt u de sinaasappelen in secties en verwijdert u het membraan van elke sectie met een mes.
Doe de geroosterde venkel in de kom met de kikkererwten en meng goed.
Voeg sinaasappelsegmenten, citroensap en meer zout en witte peper naar smaak toe.