Geroosterde zalm en rabarber

Name: geroosterde zalm en rabarber
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram rabarber, in stukjes van 2/3 centimeter gesneden (ongeveer 9/10 liter); Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 0,5 citroen, sap of naar smaak; 6 (170 gram) zalmfilets, ongeveer 2,5 centimeter dik, pinbones verwijderd; zout en vers gemalen zwarte peper

Met alle rabarberliefhebbers hier heb ik besloten dit recept van Williams-Sonoma te plaatsen. Als je een dunnere saus prefereert, voeg dan een scheut witte wijn toe.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 500 graden of op de hoogste temperatuur.
Meng in een kleine steelpan rabarber en suiker.
Dek af en kook op laag vuur tot rabarber uit elkaar valt, ongeveer 20 minuten, voeg indien nodig water toe.
Roer het citroensap erdoor.
De saus moet de consistentie van appelmoes zijn.
Leg de zalmfilets met de velkant naar beneden op een bakplaat met folie of perkament.
Breng op smaak met zout en peper.
Bak tot bijna ondoorzichtig gedurende ongeveer 17-20 minuten.
Schep de rabarber in het midden van de verwarmde borden.
Til de filets op van de pan, laat de schil er indien gewenst achter.
Leg de filets op rabarber.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verrassende gezondheidsvoordelen en gebruik van perziken

11 redenen waarom bessen tot de gezondste voedingsmiddelen op aarde behoren

is fruit goed of slecht voor uw gezondheid the sweet truth

de 20 gezondste vruchten op de planeet

Ik vond het geweldig

Geroosterde zalm en rabarber

Met alle rabarberliefhebbers hier heb ik besloten dit recept van Williams-Sonoma te plaatsen. Als je een dunnere saus prefereert, voeg dan een scheut witte wijn toe.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies