Aardbeien honingboter

Name: aardbeien honingboter
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 0.25 theelepel vers geraspte sinaasappelschil; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gepelde en in blokjes gesneden verse aardbeien; 1/4 theelepel koosjer zout; 2 sticks (227 gram) ongezouten boter, gesneden in centimeters kubussen, op kamertemperatuur

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de boter, honing, sinaasappelrasp en zout in een keukenmachine die is uitgerust met het mes. Bewerk ongeveer 20 seconden en schraap de zijkanten van de kom halverwege weg tot het mengsel licht, donzig en goed gecombineerd is. Voeg de aardbeien toe en verwerk ze totdat ze zijn afgebroken en goed in de boter zijn verwerkt, maar ze zijn nog steeds wat rul, 10 tot 15 seconden, en blijven de zijkanten van de schaal naar behoefte schaven voor gelijkmatig mengen.
De aardbeienboter kan onmiddellijk worden gebruikt of een paar uur in de koelkast worden gezet om eerst op te warmen.