Gerstpilau met kikkererwten en artisjokharten

Name: gerstpilau met kikkererwten en artisjokharten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liter warm water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte snelkokende gerst; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels commerciële pestosaus; 1 (425 gram) kan kikkererwten, uitgelekt en gespoeld; 1 eetlepel vers citroensap; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel flesjes gehakte knoflook; 1 (397 gram) kan artisjokharten in vieren, uitgelekt en gespoeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die voorafgedroogde verse parmezaanse kaas bevat

Maak en deel deze Barley Pilaf met kikkererwten en artisjokharten uit.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste 3 ingrediënten in een middelgrote sauspan. Aan de kook brengen; kook 3 minuten.
Dek af, zet het vuur laag en laat 8 minuten sudderen, of tot gerst zacht is en de vloeistof is opgenomen.
Roer pesto en kikkererwten erdoor; kook 1 minuut of tot het grondig is verwarmd. Roer het citroensap erdoor.
Terwijl de gerst kookt, verwarm de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg knoflook en artisjokken toe; bak 3 minuten of tot het lichtbruin is.
Breng 1/4 liter gerstmengsel in elk van de 1 kommen, en boven elke portie met een artisjokmengsel van 60 liter. Spul elke portie met 2 eetlepels kaas.