Gerststoofpot uit het zuidwesten

Name: gerststoofpot uit het zuidwesten
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 1 teentje knoflook, gehakt; 3 eetlepels canola-olie; 2 liter rundvlees of kippenbouillon; 2 blikjes (411 gram elk) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met middelgrote parelgort; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met linzen; 1 blik (113 gram) gehakte groene pepers; 1 eetlepel chilipoeder; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel koriander op de grond; 1/8 theelepel cayennepeper

Voeg zip toe aan het avondeten door je familie deze zuidwestelijke stoofschotel te serveren die wordt gedeeld door de National Barley Foods Council. Het is een pittige verandering van tempo ten opzichte van de traditionele stoverij. National Barley Foods Council, Mary Sullivan, Spokane, Washington

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
1 teentje knoflook, gehakt
3 eetlepels canola-olie
2 liter rundvlees of kippenbouillon
2 blikjes (411 gram elk) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met middelgrote parelgort

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met linzen
1 blik (113 gram) gehakte groene pepers
1 eetlepel chilipoeder
2 theelepels gemalen komijn
1 theelepel koriander op de grond
1/8 theelepel cayennepeper

Bereiding

In een soepketel of Nederlandse oven, bak ui, selderij en knoflook in olie tot ze gaar zijn.
Voeg de resterende ingrediënten toe.
Breng aan de kook.
Verminder hitte; bedek en laat 1 uur sudderen, of tot gerst zacht is, af en toe roeren..