Persoonlijke perentaartpastei

Name: persoonlijke perentaartpastei
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 eetlepels boter, verdeeld; 1 eetlepel bruine suiker; 1 eetlepel cornflake kruimels; 1 eetlepel bruine suiker; 1/4 theelepel gemalen gember; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met fijngehakte gepelde Bartlett-peren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met fijngehakte gepelde Bartlett-peren; 1 eetlepel sinaasappelsap; 0,5 vel ingevroren bladerdeeg, ontdooid; 1 groot ei, licht geslagen; Vanille-ijs

Over cutie taarten gesproken! Deze smakelijke perenminypuddjes, gebakken in ramekins, zijn supereenvoudig. Bevroren bladerdeeg maakt het eenvoudig om je geliefden te behandelen met persoonlijke desserts. - Barbara Engelhart, Bloomfield Hills, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Vet bodems en zijkanten van vier 227 gram.ramekins met 1 eetlepel boter (geen boter randen). Plaats op een bakplaat.
Meng in een kleine kom suiker, cornflake-kruimels, bruine suiker en gember. Giet een peer met sinaasappelsap in een grote kom. Voeg kruimelmengsel toe en meng om te mengen. Mix het mengsel onder de ramekins; stip met resterende boter.
Zonder ontvouwen, snij het gebak kruislings in veertien stroken van 0,25 inch. Maak voorzichtig stroken open. Snijd acht stroken doormidden; snijd resterende stroken in derde. Schik over stambomen in een roosterpatroon, gebruikmakend van vier lange stroken en vier korte stroken voor elk. Druk voorzichtig op de uiteinden van de ribekin-randen. Brei rooster met ei.
Bak 25-30 minuten of tot de vulling bruisend is en het deeg goudbruin is. Warmhouden met ijs.