Gesauteerde varkensmedaillons en erwten

Name: gesauteerde varkensmedaillons en erwten
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 gram varkenshaas, in centimeters gesneden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel olijfolie; 2 theelepels boter; 1/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren erwten bevat

Het is leuk om een snelle maaltijd te maken nadat je thuis bent gekomen van je werk. Het is eenvoudig te bereiden en gebruikt niet veel ingrediënten, dus het is geweldig voor beginners. - Laura McAllister, Morganton, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi het vlees met zout en peper. Bak met bloem om licht aan te brengen; afschudden.
Verhit olie en boter op een middelhoog vuur in een grote koekenpan. Voeg varkensvlees toe; kook 1-2 minuten aan elke kant of tot ze gaar zijn.Verwijder uit de pan; blijf warm.
Voeg in dezelfde pan bouillon, knoflook en rozemarijn toe; aan de kook brengen, roeren om de gebrande stukjes van de pan los te maken. Kook 2-3 minuten of tot een derde is verminderd. Roer in erwten; kook 2-3 minuten langer of tot het verwarmd is. Serveer met varkensvlees.