Geschulpte selderij

Name: geschulpte selderij
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die dun gesneden selderij bevat; 6 eetlepels boter, verdeeld; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; 1 blik (113 gram) paddestoelstelen en -stukken, gedraineerd; 2 eetlepels fijngehakte groene paprika; 2 eetlepels in blokjes gesneden pimientos; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte scherpe cheddar kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zachte broodkruimels

In dit gebied wordt veel bleekselderij geteeld, en dit recept is een van mijn favorieten met ons "sterrengewas". Het is een zeer kleurrijk gerecht en is perfect voor borrels.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan bak je selderij in 4 eetlepels boter tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Verwijder bleekselderij met een schuimspaan en zet apart.
Roer bloem en zout in de koekenpan tot een gladde massa. Voeg geleidelijk melk toe; breng aan de kook. Kook en roer gedurende 2 minuten. Voeg paddestoelen, groene peper, pimientos en kaas toe. Roer tot kaas is gesmolten. Breng selderij aan de kook; roer om te coaten
Giet in een ingevette 1 liter.bakschotel. Smolt resterende boter; gooi met broodkruimels. Spring over het mengsel van selderij. Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 20-25 minuten of tot het bubbelt.