Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gesmoorde gele pompoen met basilicum
 
 
4 PortiesPTM35 min

Gesmoorde gele pompoen met basilicum


Houd van gele squash. Soothing is een Cajun-kooktermijn die verwijst naar het bruinen van alles van vlees tot groenten in olie, en dan smoren in een kleine hoeveelheid strak bedekt, tot ze zacht zijn. Het recept komt uit het tijdschrift Gourmet.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm 2,5 eetlepel olijfolie in een centimeter zware koekenpan op matig hoog vuur tot deze heet is, maar rook niet, voeg vervolgens de helft van de pompoen en bak toe, af en toe roerend, tot ze bruin zijn, ongeveer 5 minuten.
  2. Breng de gebruinde pompoen over in een kom, verwarm dan de resterende olijfolie en bak de resterende pompoen op dezelfde manier.
  3. Breng de pompoen terug van de schaal naar de koekenpan, voeg knoflook en bak toe, af en toe roerend, 1 minuut.
  4. Voeg water, zout en peper toe en laat stevig sudderen, afgedekt, tot de pompoen gaar is en het grootste deel is verdampt, 6 tot 7 minuten.
  5. Roer de basilicum erdoor en serveer.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407