Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BIGTIMEMENACE
Gestoofd rundvlees stoofpot
Maak en deel dit gestoofde rundvlees recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 -6 eetlepels olie
-
Een kop met een inhoud van130 ml die meel bevat
- Zout en peper
- 900 gram rundvlees, gesneden in blokjes
- 2 eetlepels verse knoflook, gehakt
- 1 grote ui, snij in lengterichting in achtsten
- 1 theelepel gedroogde chili pepervlokken (of naar smaak)
- 1 (794 gram) kan in blokjes gesneden tomaten (met sap)
- 2 (284 gram) blikjes runderbouillon, goede kwaliteit (of gebruik consomme)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die droge rode wijn bevat
- 1 (794 gram) kan in blokjes gesneden tomaten (met sap)
- 3 eetlepels Worcestershire-saus
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 2 theelepels gedroogde tijm
- 1 groot laurierblad (of 2 klein)
- Zout en peper
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 5 wortels, gesneden in brokken van 2,5 centimeter
- 200 gram kleine aardappel, geschrobd en in vieren gedeeld
- Zout en peper
Bereiding
-
Verhit de olie in een grote Nederlandse oven of soeppan.
-
Breng de bloem op smaak met zout en peper.
-
Smeer de vleeskubussen in het bloemmengsel om aan te brengen en schud overtollig bloem af.
-
Bestrijk het vlees aan alle kanten bruin en haal het vervolgens op een bord.
-
Voeg de knoflook-, uien- en chili-vlokken toe aan de pan, kook 3 of 4 minuten, tot ze zacht zijn, voeg indien nodig meer olie toe.
-
Voeg de tomatenpuree toe; roer met het ui/knoflookmengsel gedurende 2 minuten.
-
Roer de runderbouillon en wijn door de gekookte uien en schraap bruine stukjes uit de bodem van de pot.
-
Voeg het rundvlees terug in de pot met, tomaten, worcestersaus, azijn, tijm, laurier, zout en peper, en de mosterd van Dijon (indien gebruikt).
-
Meng goed en breng aan de kook.
-
Sudderen, onbedekt op de top van de kachel, of in een oven van 170 graden gedurende ongeveer 1 uur, of totdat het vlees gaar is.
-
Voeg de wortels en aardappelen toe.
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Laat nog 30 minuten koken, of totdat de groenten gaar zijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minStovenkippendijen, olie-, ui, paprika, water, pindakaas, tomaten, gember, suiker, Chili vlokken, tomaten,Botswaanse kip aardnoot stoofpot -
195 minStovenrundvlees, boter, ui, olie-, zout, citroensap, suiker, Worcestershire saus, peper, paprika poeder, piment, kruidnagel, wortels, aardappelen, water, meel,absoluut de beste amish rundvleesstoofpot -
55 minStovenkip, teentjes knoflook, gemberwortel, ui, creoolse smaak Tony Chacheres, sojasaus, Worcestershire saus, olie-, suiker, water, bouillon, kokosmelk, zout,trinidadian stoofpot kip -
405 minStovenvarkensvlees, zout, peper, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, ui, dat wil zeggen boter reuzel hakken, water, bouillon, ui, meel, water, zout, peper, piment, rundvlees, varkensvlees, zout, peper, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat,ragoanducirc; t de pattes de cochon (varkensstoofpot met gehaktballetjes)
Ik vond het geweldig