Gestoofde balsamico kip

Name: gestoofde balsamico kip
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 6 kipfilethelften zonder vel, zonder vel; 1 theelepel knoflookzout; gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, in dunne plakjes; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 1/2 theelepel gedroogde tijm

Deze kip is goed met rijst of pasta. Groene bonen vormen een leuk bijgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Kruid beide kanten van kipfilets met knoflookzout en peper.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; bak gekruide kipfilets tot de kip bruin is, 3 à 4 minuten per kant. Voeg ui toe; kook en roer tot de ui 3 tot 4 minuten bruin is.
Gegeelde tomaten en balsamicoazijn over kip gieten; breng op smaak met basilicum, oregano, rozemarijn en tijm. Schuur tot de kip niet meer roze is en de sappen helder zijn, ongeveer 15 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.