Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Carolann
Gestoofde bloemkool en tomaten
Een Indiaas gerecht dat niet alleen lekker is, maar ook kleurrijk. Turmeric geeft het een felgele kleur.Gaat goed samen met gebakken vlees, groene salade en brood.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
OPMERKING: ik gebruik een 5 centimeter lange medium hete jalapeno, maar ik ben niet erg gedurfd als het gaat om chilis.
-
Was en snijd bloemkool in kleine bloemetjes, ongeveer 2,5x5 centimeter. Schil de gember, snij in dunne lucifers. Snijd jalapenos in dunne reepjes. Was en snijd tomaten in acht wiggen per stuk.
-
Verhit olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog tot middelhoog vuur.
-
Voeg als het heet is gember, jalapeno, komijn en mosterd toe, bak tot mosterd knalt en komijn een paar tinten donkerder heeft gemaakt, ongeveer 1-2 minuten.
-
Voeg koriander, zout en kurkuma toe, roer eenmaal, voeg bloemkool toe en roerbak tot bloemkool lichtjes bruin is, ongeveer 5 minuten.
-
Zet het vuur laag, voeg tomaten en water toe, roer een keer en dek af. Bak 15-20 minuten afgedekt tot de bloemkool zacht is. Schud af en toe om te kleven, roer niet.
-
Wanneer je klaar bent, ontrafel en verdamp het teveel op hoog vuur, voorzichtig roeren.
-
Dienen besprenkeld met kruiden en garam masala.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minBijgerechtbloemkool, broccoli, boter, meel, melk, kaas, mosterd-, Cayenne peper, zout peper,bloemkool en broccoli bakken -
40 minBloemkoolwortel gingersoup, maïs, bloemkool, broccoli, Keltisch zeezout, kruiderij, Cayenne peper, kaneel,zoete en pittige soep -
35 minBloemkoolchilipepers, gemberwortel, komijnzaad, mosterd-, ghee, aardappelen, bloemkool in roosjes, tomaten, kurkuma, koriander koriander, garam masala, suiker, zout, koriander koriander,curried bloemkool en aardappelen (aloo gobi) -
15 minBloemkoolranch saladedressing, bloemkool, broccoli krakeling, tomaten, broccoli krakeling, wortel,plantaardig kerstboom voorgerecht
Ik vond het geweldig