Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jodi
Gestoofde korte ribben met Dijon-mosterd
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Kook wijn in een zware pan van 2 liter tot ongeveer 1 liter
-
Verminder de wijn terwijl de wijn minder wordt, dep de ribben droog en snij ze kruiselings in stukjes van 1 rib (elk ongeveer 6,33 centimeter lang).
-
Breng goed op smaak met zout en peper.
-
Verhit een droge 5 liter zware pot op matig hoog vuur tot hij heet is, en bruin dan goed in 3 porties aan alle kanten, ongeveer 8 minuten voor elke batch.
-
Breng bruine ribben met een tang over naar een kom.
-
Verlaag het vuur tot matig en bak de sjalotten goed in vet en laat ze roeren.
-
Breng het met een lepel met sleuven over in een andere kom.
-
Roer wijn en mosterd in sappen in een pan.
-
Voeg ribs toe en laat sudderen, afgedekt, 1 3/4 uur.
-
Roer de sjalotten en tomaten voorzichtig door en laat sudderen, afgedekt, zonder te roeren, tot het vlees zacht is, ongeveer 40 minuten.
-
Breng ribben, sjalotten en tomaten voorzichtig over naar een schaal en haal al het vet weg van het koken
-
Breng de saus op smaak met zout, peper en mosterd en giet over de ribben.
-
180 minVleesvarkensvlees fatback, varkensvlees fatback, zout, zout, peper, kunstmatige zoetstof Dexterose, knoflook poeder, paprika poeder, piment, bier,worstenworst -
35 minVleesrundvlees, brood, Lea Perrins Worcestershire Sauce, Dr Pepper cola, spek, olie-, peper, koriander, rosmarijn, zout, salie, ui, teentje knoflook,de bonini burger -
90 minVleesrundvlees, olie-, ui, teentjes knoflook, selderij ribben, peper, courgette, Chili poeder, komijn, zout, peper, ui, bonen, tomaten, tomaten, suiker, appelazijn,gezinsvriendelijke chili -
65 minVleesrundvlees, ui, brood, eieren, peterselie, zout, boter, abrikozenconserven, barbecuesaus,manhattan gehaktballen
Ik vond het geweldig