Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Doodlebugsmom
Gestoofde rode kool (choux rouges braisandeacute; s)
Geplaatst voor de ZWT-France. Dit is een favoriete bijgerecht van de Ardennen in Noord-Frankrijk. Uit het kookboek van "LaVarenne's Basic French Cookery".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 170 graden graden (175 graden Celsius).
-
Kool versnipperen.
-
Verhit de boter in een ovenvaste ovenschaal van 2 liter met deksel.Rei in de ui.Saute tot ze zacht maar niet bruin is.
-
Voeg suiker toe. Kook, onder voortdurend roeren, tot de suiker karameliseert.
-
Voeg versnipperde kool en azijn toe; grondig roeren. Voeg rode wijn, zout en peper toe.
-
Dek af en bak 45 tot 55 minuten tot de kool heel zacht is, één of twee keer roeren.
-
Verwijder het deksel in de richting van het einde van de bereidingstijd als de kool erg vochtig is.
-
Smaak voor kruiden, voeg zo nodig wat meer suiker of azijn toe.
-
Heet opdienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minGroentekool, boter, ui, appelazijn, water, appelazijn, suiker, baai,gebakken rode kool met appels -
70 minGroentewortels, olie-, zout, peper, teentjes knoflook, peterselie,geroosterde, gekarameliseerde wortelen met knoflook -
70 minHoofdgerechtwater, meel, melk, aardappelen, ui, pesto, quinoa, paddestoel, zout peper, kaas,zoete aardappel quinoa bakken -
11 minGroentecourgette in, peterselie, munt, citroen, olie-, teentjes knoflook,gegrilde courgette mint gremalata
Ik vond het geweldig