Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Doodlebugsmom
Gestoofde rode kool (choux rouges braisandeacute; s)
Geplaatst voor de ZWT-France. Dit is een favoriete bijgerecht van de Ardennen in Noord-Frankrijk. Uit het kookboek van "LaVarenne's Basic French Cookery".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 170 graden graden (175 graden Celsius).
-
Kool versnipperen.
-
Verhit de boter in een ovenvaste ovenschaal van 2 liter met deksel.Rei in de ui.Saute tot ze zacht maar niet bruin is.
-
Voeg suiker toe. Kook, onder voortdurend roeren, tot de suiker karameliseert.
-
Voeg versnipperde kool en azijn toe; grondig roeren. Voeg rode wijn, zout en peper toe.
-
Dek af en bak 45 tot 55 minuten tot de kool heel zacht is, één of twee keer roeren.
-
Verwijder het deksel in de richting van het einde van de bereidingstijd als de kool erg vochtig is.
-
Smaak voor kruiden, voeg zo nodig wat meer suiker of azijn toe.
-
Heet opdienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minGroentetomaten, ui, jalapeno pepers in schijven, pepervlokken, knoflook, azijn,zelfgemaakte pittige ingelegde groene tomaten -
15 minGroentekool, ui, wortel, melk, mayonaise, suiker, azijn, citroensap, zout peper,Australische koolsalade -
70 minGroenteboter, boter, ui, suiker, zout, peper, marjolein, brood, tomaten, tomaten, ui,de wintertomatenpudding van mijn moeder -
40 minGroentehazelnoten, olie-, boter, spruiten in vieren, zout, citroensap, peper,gebruinde spruitjes met hazelnoten en citroen
Ik vond het geweldig