Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Doodlebugsmom
Gestoofde rode kool (choux rouges braisandeacute; s)
Geplaatst voor de ZWT-France. Dit is een favoriete bijgerecht van de Ardennen in Noord-Frankrijk. Uit het kookboek van "LaVarenne's Basic French Cookery".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 170 graden graden (175 graden Celsius).
-
Kool versnipperen.
-
Verhit de boter in een ovenvaste ovenschaal van 2 liter met deksel.Rei in de ui.Saute tot ze zacht maar niet bruin is.
-
Voeg suiker toe. Kook, onder voortdurend roeren, tot de suiker karameliseert.
-
Voeg versnipperde kool en azijn toe; grondig roeren. Voeg rode wijn, zout en peper toe.
-
Dek af en bak 45 tot 55 minuten tot de kool heel zacht is, één of twee keer roeren.
-
Verwijder het deksel in de richting van het einde van de bereidingstijd als de kool erg vochtig is.
-
Smaak voor kruiden, voeg zo nodig wat meer suiker of azijn toe.
-
Heet opdienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minGroenteolie-, sjalot, oranje, balsamico azijn, citroensap, limoensap, oranje, zout peper, olijven, chorizo, meel, ei, brood, olie-, kipfilet, zout peper, aardappelen, olie-, andijvie, peper,gegrilde kipsalade met chorizo-gevulde olijven in citrusvina -
25 minGroenteyoghurt, brood, wortel, Libanese komkommer, teentje knoflook, munt, peterselie continentaal, peper, selderij rib in, peultjes,yoghurtdip met kruiden en groenten -
10 minGroentebroccoli in, ui, rozijnen, zonnebloemzaden, mayonaise, suiker, citroensap, spek, zout peper,salade van rode ui, broccoli, spek -
60 minGroenteyoghurt, citroensap, teentjes knoflook, gember, komijn, koriander, kerrie poeder, zout, cayenne, courgette dan in, bloemkoolroosjes, ui, koriander, munt,groentespiesen (ww)
Ik vond het geweldig