Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Doodlebugsmom
Gestoofde rode kool (choux rouges braisandeacute; s)
Geplaatst voor de ZWT-France. Dit is een favoriete bijgerecht van de Ardennen in Noord-Frankrijk. Uit het kookboek van "LaVarenne's Basic French Cookery".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 170 graden graden (175 graden Celsius).
-
Kool versnipperen.
-
Verhit de boter in een ovenvaste ovenschaal van 2 liter met deksel.Rei in de ui.Saute tot ze zacht maar niet bruin is.
-
Voeg suiker toe. Kook, onder voortdurend roeren, tot de suiker karameliseert.
-
Voeg versnipperde kool en azijn toe; grondig roeren. Voeg rode wijn, zout en peper toe.
-
Dek af en bak 45 tot 55 minuten tot de kool heel zacht is, één of twee keer roeren.
-
Verwijder het deksel in de richting van het einde van de bereidingstijd als de kool erg vochtig is.
-
Smaak voor kruiden, voeg zo nodig wat meer suiker of azijn toe.
-
Heet opdienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
125 minGroentekomkommers, water, zout, azijn, teentjes knoflook, selderij, komijnpoeder, olie-,snel en gemakkelijk komkommer pickels -
65 minHoofdgerechtaardappelen, Kielbasa worst, olie-, peper, zure room, melk, kaas,aardappel-, kaas- en kielbasa-braadpan -
30 minGroentepasta, courgette in, zout, tomaten, kaas, ui, citroensap, koriander afnemen, olie-, peper, knoflook poeder,gekoelde orzo, stralende tomaten, en kleine buster courgette -
20 minGroenteolie-, pijnboompitten, teentje knoflook, boerenkool, rozijnen, water, zout,Italiaanse boerenkool
Ik vond het geweldig