Gestoofde wortels

Name: gestoofde wortels
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram wortels, geschild; 1 eetlepel boter; 1/2 theelepel suiker; 1/4 theelepel zout; 60 liter heet water; 2 eetlepels peterselie of 2 eetlepels kervel, fijngehakt

Snel en gemakkelijk. Een Duitse bijgerecht favoriet voor gebakken vlees of vis. Sweetness komt van koken in boter en een beetje suiker. Ik gebruik alleen voldoende suiker om de natuurlijke zoetheid van de wortels te ondersteunen, niet om ze echt zoeter te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Snij wortels in 1/8 in rondjes of 1/4 in dobbelstenen.
Smeer in een brede, lage pot boter op middelhoog vuur, voeg wortels toe en kook ongeveer 3 minuten, waarbij u regelmatig roert tot de wortels een "geglazuurde" look hebben.
Voeg toe, suiker en kook nog een minuut.
Voeg zout en 60 liter heet water toe, dek af, zet het vuur laag tot matig laag en laat koken tot de wortels zijn gedaan, controleer en roer af en toe. Voeg indien nodig wat meer water toe om te kleven. Laat de schil bijna droog zijn als je klaar bent.
Ik kook meestal gedurende 10 minuten, maar de kooktijd kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van de leeftijd en het soort wortels, evenals van je persoonlijke voorkeur.
Als je klaar bent, dien je bestrooid met een beetje peterselie of kervel (wat leuk is met vis).

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Gestoofde wortels

Snel en gemakkelijk. Een Duitse bijgerecht favoriet voor gebakken vlees of vis. Sweetness komt van koken in boter en een beetje suiker. Ik gebruik alleen voldoende suiker om de natuurlijke zoetheid van de wortels te ondersteunen, niet om ze echt zoeter te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies