Gevlochten eierbrood

Name: gevlochten eierbrood
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (7 gram) verpakkingsgist; Een kom met een inhoud van 1,25 liter die meel bevat; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1/3 liter heet water (meer dan 40 graden); 2 eetlepels margarine, gesmolten; 1 eigeel, gemengd met; 3 -5 druppels gele voedselkleuring; 2 eetlepels margarine, gesmolten; 1 eigeel, gemengd met; 1 eetlepel melk; 1 1/2 eetlepels sesamzaadjes of 1 1/2 eetlepels maanzaad

Wij houden ervan om eierbrood te maken met Pasen. Dit is een zacht, smakelijk, zelfgemaakt broodrecept dat zeker een van de favorieten van uw familie zal worden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote mengkom het 3/8 liter bloem en zout.
Voeg gist aan heet water en suiker samen toe en wanneer de gist oplost voeg het toe aan het bloemmengsel hierboven.
Giet het water in en sla tot het glad is.
Vouw de zachte margarine, eieren en kleurstof in.
Voeg resterende bloem toe (beetje bij beetje) om een zacht deeg te maken.
Kneed op een met bloem bestrooid bord tot het glad en elastisch is.
Vet een grote kom in.
Bestrijk de bovenkant van het deeg met gesmolten margarine.
Laat het op een warme plek ongeveer 1,5 uur rijzen.
Pons het deeg en kneed het opnieuw op het bestrooide bord.
Verdeel het deeg in twee gelijke ballen.
Verdeel dan elke bal in 3 kleinere stukken en rol elk van deze stukken in "touwen".
Vlecht de touwen om 2 kleine broden te vormen.
Bedek en laat de broden opstaan tot ze twee keer zo groot zijn.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Bestrijk de broden met het eigeelmengsel en bestrooi met sesamzaad/maanzaad.
Bak gedurende 25-30 minuten totdat de broden hol klinken als ze worden neergeslagen.