Butternut squashbrood

Name: butternut squashbrood
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: 2 pakketten actieve droge gist; 130 liter warm water; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die puree gekookte pompoen bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met warme melk (110 tot 115); 2 eieren, geslagen; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met boter of een kopje met een inhoud van 80 ml met margarine, gesmolten; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met een kom met een inhoud van 2 liter met meel voor alle doeleinden

Mijn vriendin Debbie heeft dit recept jaren geleden met mij gedeeld. Toen mijn man voor het eerst haar brood probeerde, had hij tegen me gezegd: 'Waarom kan je squash niet zo smaken?' Dit is een blijvertje geworden in ons huis.

Ingrediënten

Bereiding

In een mengkom de gist oplossen in water; laat 5 minuten staan.
Pompoen, melk, eieren, boter, suiker en zout toevoegen; Meng goed.
Voeg geleidelijk een kom toe met een inhoud van 3/4 liter die ½ bloem bevat; slaan tot dat het glad is.
Voeg voldoende resterend meel toe om een zacht deeg te vormen.
Draai op een met meel bestaand bord; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 6-8 minuten (5 minuten in de mixer).
Plaats in een ingevette kom en keer één keer om de bovenkant in te vetten.
Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot deze verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg naar beneden.
Vorm in drie broden; plaats in ingevette 20 x 10 x 5 centimeter broodvormpannen.
Dek af en laat rijzen tot ongeveer 30 minuten verdubbeld.
Bak 20 minuten bij 375 of totdat de topjes goudbruin zijn.
Verwijder uit pannen om op draadrekken te koelen.