Gevlochten, gepeperde kaasrollen

Name: gevlochten, gepeperde kaasrollen
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met een inhoud tot een kom met een inhoud van 1,1875 liter met meel voor alle doeleinden; 3 eetlepels suiker; 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 1-1/2 theelepels zout; 1 theelepel grof gemalen peper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die 2% melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas

Deze opvallende gevlochten broodjes zijn een geweldige aanvulling op elke maaltijd. De grof gemalen peper is niet overweldigend. Ik gebruik het deeg soms graag bij het maken van hamburgerbroodjes.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 1/2 liter bloem, suiker, gist, zout en peper. Verhit melk en boter in een steelpan tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan droge ingrediënten; sla op een gemiddelde snelheid gedurende 2 minuten. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter die een ei bevat en een kopje met een inhoud van 130 ml dat meel bevat; 2 minuten langer kloppen. Roer de kaas erdoor en voldoende bloem om een zacht deeg te vormen.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische massa, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een met bloem bestoven oppervlak; dek af en laat 15 minuten rusten. Verdun in 36 delen. Vorm elk in een 6-inch. Bouw drie touwen samen. centimeter eindigt om te verzegelen. Herhaal met het resterende deeg
Plaats op ingevette bakplaten. Dek af en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten.
Versla het overgebleven ei; borstel over vlechten.Bak bij 375 ° gedurende 15-17 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de pan naar een rooster om af te koelen.